Webbc.ru

Веб и кризис
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Потребности и платежеспособный спрос

Платежеспособный спрос и факторы, влияющие на его развитие;

Тема II. СПРОС НА ПРОДУКЦИЮ И УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Платежеспособный спрос — это форма проявления потребностей населения в товарах и услугах, обеспеченная денежными дохода­ми. Спрос в общественном питании выступает как форма проявления потребности на продукты питания и услуги предприятий массового питания. Важная особенность спроса на продукцию общественного питания заключается в том, что он имеет физиологические пределы.

Развитие платежеспособного спроса населения на продукцию об­щественного питания обусловлено различными факторами. Их можно классифицировать по природе возникновения, по характеру воздействия, по возможности количественного измерения.

По природе своего возникновения факторы развития спроса под­разделяются на экономические, социальные, демографические, при­родно-климатические, исторические. К экономическим факторам относятся экономическая ситуация в стране, инфляция, объем и сос­тав продовольственных ресурсов, денежные доходы различных групп населения, цены на товары и продукцию общественного пита­ния и др. Социальные факторы — социальная политика государства (например, на удешевление питания школьников направляется из бюджета 4 % от минимальной заработной платы (МЗП) в учебный день на 1 учащегося), определение различных социальных нормати­вов (минимальной заработной платы), уровень жизни населения, формирование культуры потребления, эстетических вкусов. Демо­графические факторы включают в себя численность населения и его состав, численность и состав семей, соотношение между город­скими и сельскими жителями, процессы миграции населения. При­родно-климатические факторы — это продолжительность времен года, температура воздуха, географические условия. Национально-исторические факторы — это традиции, обычаи, условия быта.

По характеру воздействия факторы развития спроса могут быть общими и специфическими. К общим факторам относятся такие, которые оказывают влияние на все процессы развития спро­са: уровень доходов, численность населения, цены и др. Специфи­ческие факторы — это факторы, влияющие преимущественно на развитие спроса на отдельные виды продукции общественного пи­тания. Например, специфические требования различных групп потребителей (молодежь, дети, туристы, пенсионеры) и др.

По возможности измерения влияния на спрос факторы под­разделяются на количественно измеримые и факторы, воздействие которых не поддается количественной оценке или поддается очень трудно, косвенно: развитие потребительских привычек, предпоч­тений, рекомендации врачей.

Спрос, являясь платежеспособной потребностью, может при­нимать различные виды.Выделяют реализованный, неудовлетво­ренный, формирующийся спрос.

Реализованный спрос на продукцию общественного питания соответствует той части предъявляемого населением спроса, кото­рая фактически удовлетворена в результате обмена денежных до­ходов на продукцию и услуги предприятия массового питания. Следовательно, тенденции развития, размеры и структура реали­зованного спроса за определенный период времени характеризу­ются динамикой товарооборота, то есть объема продаж. Однако это в определенной степени условный прием, не совсем точно от­ражающий истинную величину реализованного спроса.

Неудовлетворенный спрос — это та часть фактически предъ­являемого населением спроса, которая в определенный момент не была реализована по каким-либо причинам: из-за низкого качества продукции общественного питания, высокого уровня цен, отсут­ствия необходимых потребителю отдельных видов продукции об­щественного питания. Определение неудовлетворенного спроса основывается на материалах специальных обследований, проведе­нии анкетирования, опросов специалистов, экспертов.

Формирующийся спросна продукцию общественного пита­ния представляет собой совокупность новых требований, предъяв­ляемых потребителями. Например, в нашей республике формиру­ется спрос на отдельные виды морепродуктов, на кулинарную про­дукцию различных национальных кухонь, таких, как вьетнамская, китайская, итальянская. Величина формирующегося спроса оце­нивается также путем специальных обследований, опросов потре­бителей, специалистов и экспертов.

Потребности и платежеспособный спрос.

Платежеспособный спрос — это форма проявления потребностей населения в товарах и услугах, обеспеченная денежными доходами, можно определить как желание и способность покупателей совершать сделки по приобретению имеющегося на рынке товара. При этом величиной спроса — называют то количество товара, которое покупатели хотят и могут приобрести по данной цене и на данных условиях в течение определенного времени.

Потребительское поведение зависит от факторов: • доходы потребителей; • цены на другие товары (взаимозаменяемые и взаимодополняемые товары; • вкусы покупателей; • автономные (т.е. не связанные с изменением иен) колебания численности потребителей; • ожидания покупателей, включая инфляционные; • прочие факторы .

Предложение — желание и способность продавцов совершать сделки по реализации поставленного на рынок товара. Соответственно величина предложения — это количество товара, которое продавцы готовы произвести и реализовать по данной цене и на известных условиях в течение определенного промежутка времени. При прочих равных условиях объем предлагаемого к продаже товара будет тем больше, чем выше цена товар. Другими словами, закон предложения состоит в существовании прямой зависимости между предложением и ценой. Помимо цены на предложение оказывают влияние следующие факторы: -технические возможности продавца, — цены используемых ресурсов, -налоги и дотации, -ожидания продавца, -цены на др.товары, число продавцов и т.д.

Читать еще:  Мероприятия по повышению платежеспособности

Каждой цене товара соответствует определенная величина спроса. Это позволяет охарактеризовать данное устойчивое соответствие как закон спроса: между уровнем цены (Р) и величиной спроса на него (Qd) существует обратная зависимость:

Qd = f(1/P), —чем ниже цены — тем больше величина спроса, а чем выше цена — тем меньше величина спроса.

Совпадение интересов продавца и покупателя – является точка пересечения спроса и предложения – это точка равновесия. Сущность рыночного равновесия заключается в том, что в этом состоянии рынок сбалансирован: ни продавцы, ни покупатели не стремятся нарушить это равновесие.

Равновесие — ситуация, при которой при данной цене величина объема спроса равна величине объема предложения.

Цена равновесная — цена, при которой объем спроса равен объему предложения. То есть в этом случае возникает равновесная цена и равновесный объем.

Экономика тяготеет к состоянию равновесия. Или, иначе, состояние рыночного равновесия имеет тенденциию к устойчивости.

Государственное вмешательство в рыночное ценообразование и его формы: прямое и косвенное воздействие государства на цены

Прямое, или административное, вмешательство государства в действующие цены означает участие государства в формировании уровней, структуры и движения цен, установлении определенных правил ценообразования.

Государство в лице своих органов управления определяет порядок исчисления уровня затрат – калькуляции себестоимости, уточняет состав затрат специальными нормативными документами, определяет расходы, возмещаемые из прибыли, устанавливает нормативы рентабельности на продукцию предприятий монополистов.

Спрос — это платежеспособная потребность в каком-либо товаре или услуге

Потребность в некотором благе подразумевает желание обладать товарами. Спрос же предполагает не только желание, но и возможность его приобретения по существующим на рынке ценам.

Спрос на факторы производства (Спрос производства)

Факторы влияющие на спрос

На величину спроса влияет огромное количество факторов (детерминантов). Спрос зависит от:

изменений предпочтений окружающей среды

цены установленной на взаимозаменяемые товары

а также зависит от количества населения.

Различают экзогенный и эндогенный спрос.

Экзогенный спрос — это такой спрос, изменения которого вызывается вмешательством правительства, либо внедрением каких-либо сил извне.

Эндогенный спрос (внутренний спрос) -образуется внутри общества благодаря тем факторам, которые существуют в данном обществе.

Закон спроса. Если цены на какой-либо товар увеличиваются, и при этом все прочие параметры остаются неизменными, то спрос будет предъявляться на все меньшее количество данного товара.

Действие закона спроса может быть объяснено на основе действия двух взаимосвязанных эффектов: эффекта дохода и эффекта замещения. Суть этих эффектов в следующем:

С одно стороны, рост цен сокращает реальный доход потребителя при неизменной величине его денежного дохода, снижает его покупательную способностью, что ведет к относительному сокращению величины спроса на подорожавший товар (эффект дохода).

С другой стороны, этот же рост цен делает более привлекательными для потребителя другие товары, побуждает его заменить подорожавший товар более дешевым аналогом, что опять таки ведет к сокращению величины спроса на него (эффект замещения).

Закон спроса не действует в следующих случаях:

Парадокс Гиффена (Рост цен на основную группу товаров первой необходимости приводит к откажу от более дорогих и качественных товаров, и к увеличению объема спроса на данный основной продукт (может наблюдаться в период голода). Например во время голода в Ирландии в середине 19 века объем спроса на картофель увеличился. Гиффен связан это с тем, что в бюджете бедных семей расходы на картофель занимали значительную долю. Повышение цен на данный товар приводило к тому, что реальные доходы этих слоев населения падали, и они были вынуждены сокращать покупки прочих товаров, увеличивая потребление картофеля, чтобы выжить и не умереть с голода)

Когда цена является показателем качества (В этом случае потребитель может считать что высокая цена товара свидетельствует о его высоком качестве и увеличении спроса)

Эффект Веблена (Связан с престижным спросом, ориентированном на приобретение товаром, свидетельствующих по мнению покупателю о его высоком статусе или принадлежности к «товарам-льготникам»)

Эффект ожидаемой динамики цен (Если цена товара снижается и потребители ожидают сохранение этой тенденции, то размер спроса в данный временной период может уменьшаться и наоборот)

Для редких и дорогостоящих товаров, являющихся средством вложения денег.

Закон предложения

Анализ рыночного механизма будет односторонним без рассмотрения предложения, характеризующего экономическую ситуацию на рынке не со стороны покупателя, как спрос, а со стороны продавца.

Предложение — это совокупность товаров и услуг, которые находятся на рынке, и которые продавцы готовы продать покупателю по данной цене.

Читать еще:  Технология расчетов с использованием платежных карт

Величина предложения — это количество товаров и услуг, которое продавцы готовы продать в данное время, в данном месте и при данных ценах, но величина предложения не всегда совпадает с объемом производства и объемом продаж на рынке.

Цена предложения — это прогнозная минимальная цена, по которой продавец согласен продать определенное количество данного товара.

Объем и структура предложения характеризует экономическую ситуацию на рынке со стороны продавцов (производителей) и определяется размерами и возможностями производства, а также той долей товаров, которая направляется на рынок и при благоприятных экономических стечений обстоятельств может быть приобретена покупателями. К товарному предложению относят все товары, находящиеся на рынке, и в том числе относят товары находящиеся в пути.

Объем предложения, как правило меняется в зависимости от цены. Если цена окажется низкой, то продавцы предложат мало товара, другую часть товара придержат на складе, если же цена будет высокой, то производитель предложит рынку максимальное количество товаров. Когда же цена существенно возрастет и окажется очень высокой то производители постараются увеличить предложение товаров, пытаясь сбыть даже бракованные изделия. Предложение товаров на рынке во многом зависит от издержек производства, то есть тех производственных затрат, которые напрямую формируют издержки связанные с процессом производства.

Предложение исследуется по трем временным интревалам:

Краткосрочный — до 1 года

Среднесрочный — от 1 года до 5 лет

Долгосрочный — более 5 лет

Объемом предложения называют количество какого-либо товара, который желает продать на рынке отдельный продавец или группа продавцов в единицу времени при определенных экономических условиях

Функция предложения от цены характеризует зависимость объема предложения товара от его денежного эквивалента

Кривая предложения показывает, какое количество продукции готовы продать производители по разным ценам в данный момент времени.

Закон предложения — объем предложения товара увеличивается при росте цены и уменьшается при ее снижении.

К неценовым факторам предложения относят:

изменение издержек производства в результате технических нововведений, изменения источников ресурсов, изменения связанные с налоговой политикой, а также характеристики, которые влияют на формирование стоимости факторов производства.

Выход на рынок новых фирм.

Изменения цен на другие товары приводящих к уходу фирмы из отрасли.

Политические действия и войны

Перспективные экономические ожидания

Фирмы занятые в отрасли при увеличении цены задействуют резервные или быстровводимые новые мощности, что автоматически приводит к увеличению предложения.

В случае продолжительного увеличения цены в эту отрасль устремятся другие производители, что еще больше увеличит производство и как факт возможно увеличение предложения.

Платежеспособный спрос и факторы, влияющие на его развитие;

Тема II. СПРОС НА ПРОДУКЦИЮ И УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Платежеспособный спрос — это форма проявления потребностей населения в товарах и услугах, обеспеченная денежными дохода­ми. Спрос в общественном питании выступает как форма проявления потребности на продукты питания и услуги предприятий массового питания. Важная особенность спроса на продукцию общественного питания заключается в том, что он имеет физиологические пределы.

Развитие платежеспособного спроса населения на продукцию об­щественного питания обусловлено различными факторами. Их можно классифицировать по природе возникновения, по характеру воздействия, по возможности количественного измерения.

По природе своего возникновения факторы развития спроса под­разделяются на экономические, социальные, демографические, при­родно-климатические, исторические. К экономическим факторам относятся экономическая ситуация в стране, инфляция, объем и сос­тав продовольственных ресурсов, денежные доходы различных групп населения, цены на товары и продукцию общественного пита­ния и др. Социальные факторы — социальная политика государства (например, на удешевление питания школьников направляется из бюджета 4 % от минимальной заработной платы (МЗП) в учебный день на 1 учащегося), определение различных социальных нормати­вов (минимальной заработной платы), уровень жизни населения, формирование культуры потребления, эстетических вкусов. Демо­графические факторы включают в себя численность населения и его состав, численность и состав семей, соотношение между город­скими и сельскими жителями, процессы миграции населения. При­родно-климатические факторы — это продолжительность времен года, температура воздуха, географические условия. Национально-исторические факторы — это традиции, обычаи, условия быта.

По характеру воздействия факторы развития спроса могут быть общими и специфическими. К общим факторам относятся такие, которые оказывают влияние на все процессы развития спро­са: уровень доходов, численность населения, цены и др. Специфи­ческие факторы — это факторы, влияющие преимущественно на развитие спроса на отдельные виды продукции общественного пи­тания. Например, специфические требования различных групп потребителей (молодежь, дети, туристы, пенсионеры) и др.

По возможности измерения влияния на спрос факторы под­разделяются на количественно измеримые и факторы, воздействие которых не поддается количественной оценке или поддается очень трудно, косвенно: развитие потребительских привычек, предпоч­тений, рекомендации врачей.

Читать еще:  Расчеты платежными требованиями

Спрос, являясь платежеспособной потребностью, может при­нимать различные виды.Выделяют реализованный, неудовлетво­ренный, формирующийся спрос.

Реализованный спрос на продукцию общественного питания соответствует той части предъявляемого населением спроса, кото­рая фактически удовлетворена в результате обмена денежных до­ходов на продукцию и услуги предприятия массового питания. Следовательно, тенденции развития, размеры и структура реали­зованного спроса за определенный период времени характеризу­ются динамикой товарооборота, то есть объема продаж. Однако это в определенной степени условный прием, не совсем точно от­ражающий истинную величину реализованного спроса.

Неудовлетворенный спрос — это та часть фактически предъ­являемого населением спроса, которая в определенный момент не была реализована по каким-либо причинам: из-за низкого качества продукции общественного питания, высокого уровня цен, отсут­ствия необходимых потребителю отдельных видов продукции об­щественного питания. Определение неудовлетворенного спроса основывается на материалах специальных обследований, проведе­нии анкетирования, опросов специалистов, экспертов.

Формирующийся спросна продукцию общественного пита­ния представляет собой совокупность новых требований, предъяв­ляемых потребителями. Например, в нашей республике формиру­ется спрос на отдельные виды морепродуктов, на кулинарную про­дукцию различных национальных кухонь, таких, как вьетнамская, китайская, итальянская. Величина формирующегося спроса оце­нивается также путем специальных обследований, опросов потре­бителей, специалистов и экспертов.

Большая Энциклопедия Нефти и Газа

Платежеспособная потребность

Платежеспособные потребности ( третий уровень) ограничены не только имеющейся товарной массой, но также уровнем денежных доходов и ценами на товары. Поэтому они отражают фактически реализуемую потребительную силу общества, т.е. достигнутый уровень удовлетворения абсолютных и действительных потребностей теми благами и возможностями, которые существуют в данный момент как результат общественного развития. [1]

Платежеспособные потребности определяются платежеспособными возможностями потребителей. Этим они отличаются от абсолютных и действительных потребностей. [2]

СПРОС — платежеспособная потребность , обеспеченная деньгами часть потребностей в товарах, а также услугах, реализуемых в товарной форме. [3]

СПРОС — платежеспособная потребность , сумма денег, которую покупатели могут и намерены заплатить за какие-то нужные им изделия и услуги. [4]

Спрос представляет собой платежеспособную потребность . Он изучается на различных уровнях. [5]

Спрос — это платежеспособная потребность , т.е. сумма денег, которую покупатели могут и намерены заплатить за какие-то необходимые им изделия. Естественно, что спрос нельзя отождествлять с потребностью как таковой. Если человек нуждается в каком-то благе, но у него нет денег, то он не обладает покупательским спросом. [6]

Спрос — это платежеспособная потребность , сумма денег, которую покупатели могут и намерены заплатить за товар. Таким образом, платежный спрос — это спрос на товары и услуги, подкрепленный денежными средствами покупателей. [7]

Иногда спрос называют платежеспособной потребностью . С помощью этого определения стремятся выразить экономические преобразования реальной потребности в ее рыночную сущность, в рыночную форму. [8]

Закон спроса Спрос — это платежеспособная потребность , т.е. сумма денег, которую покупатели могут и намерены заплатить за какие-то нужные им изделия. Естественно, что спрос нельзя отождествлять с потребностью как таковой. Если человек испытывает нужду в каком-то благе, но у него нет денег, то он не обладает покупательским спросом. [9]

Неэластичный спрос проявляется, если платежеспособная потребность покупателей не чувствительна к изменениям цен. Скажем, как бы ни возрастали или ни понижались цены на соль, спрос на нее неизменен. [10]

Неэластичный спрос проявляется, если платежеспособная потребность покупателей не чувствительна к изменению цен. Скажем, как бы ни возрастали или ни понижались цены на соль, спрос на нее неизменен. Знание коэффициента эластичности спроса имеет важное значения для прогнозирования объема спроса населения при изменении уровня рыночных цен. [12]

Неэластичный спрос проявляется, если платежеспособная потребность покупателей не чувствительна к изменению цен. Скажем, как бы ни возрастали или ни понижались цены на соль, спички, спрос на них неизменен. [13]

Неэластичный спрос проявляется, если платежеспособная потребность покупателей не чувствительна к изменениям цен. Скажем, как бы ни возрастали или ни понижались цены на соль, спрос на нее неизменен. [14]

Покупательную способность следует отличать от платежеспособной потребности и платежеспособного спроса. Последние выражают желание потребителей ( в первом случае-абстрактное, во втором — конкретное) приобрести товары. Покупательная способность такого желания не выражает; она просто свидетельствует о платежеспособных возможностях потребителей, наличии у них денег для покупки товаров и оплаты услуг. Кроме того, платежеспособный спрос и платежеспособная потребность представляют собой самостоятельные и специфические социально-экономические категории, тогда как покупательная способность есть их частная количественная характеристика. [15]

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector